でき上がったマンゴープリンを食べてみる。生クリームを使っているので、さっぱりと食べるにはレモンを絞ってたべるのがいい。冷えていると甘味が弱く感じられるので、本来の甘味を引き立たせるのにも良いと思う。こうすると輪郭の曖昧な感じがなくなっておいしい。それでももう、少し甘くても冷菓としてはおいしく感じたかもしれない。冷えているぶん香りを楽しむには、口の中であたたまるぐらいの食べ方がおいしいかもしれない。
物足りなく感じるひともいると思うので・・・点数的には今回は75点ぐらいだろうか。意気込んだ割には、いささか残念だ。
