foie grasの缶詰。

友達の神山ますみさんがフランスのバカンスに息子（テオ）を連れて、向こうに行ってきたお土産。Macのことでちょっと世話になったお礼ということで、フォアグラの缶詰（鴨）やドライトマトとハーブをいただいた。フォアグラの缶詰など初めてだ・・・どんなふうに食べたものか？鴨のフォアグラは軽くソテーするのが良いらしいので、エリンギをドライトマトを漬け込んでいたオリーブオイルで炒めたものと、細かく刻んだ甘みのあるドライトマトをフォアグラをソテーしたときに出た油で軽く火を入れて塩・胡椒。ソテーしたエリンギにフォアグラのせてその上にトッピング・・・旨いだろうか？などど想像している。 テオの話がおもしろい！ 今度パパ（フランス人のカメラマン・映像作家）の住むカンボジアに、一人で行かせるつもりなのだそうだ。向こうでは、いろんな手伝い（アンコールワットの近くにゲストハウス作ってる途中・開墾中？だとか・・・）をさせたりアンコールワットを気球から撮影するのに同行させるとか・・・なんともワクワクする話。ちなみにテオは、まだ11歳の小学生。夢中になれることに関しては非常に得意。ムービーの編集は今では母親より速いし上手いのだそうだ。日本の教育だとはみ出ちゃいそう・・・。早々に食べられる道見つけて、独り立ちしてしまいそうだけれど・・・。日本人の遺伝子だけじゃ、残念ながらこうはならなかったかも。いいとこ取り？想像するだに大変だと思うけど・・・。とても楽しみだ。周りにいる子供たちは、素敵な？おもしろい大人予備軍が思いの外いるではないか。きっと未来は捨てたもんじゃないよ。