釜飯？リゾット

何のことはないいつものリゾット。今回は「おぎのやの釜飯」のお釜で炊いてみた。 ひとりぶんを炊くにはちょうどいい。普通の土鍋を使うよりも深さがあるからか、炊いていると米が、紅茶葉がジャンピングのように鍋の中で踊る。炊き上がりは、なかなか美味い。今回はイタリア風のリゾット。今度は、干しエビやら安い貝柱でも使って、最後に香菜をのせて中国粥でも作るとしよう。