吉澤商店

　そう、「あの肉」の吉澤商店。実は、けしてキワモノのお店ではない。ソーセージもレバーペーストも旨い。普段使いのできる良いお店だと思う。
　そのままでは、少し味気ないので庭先のherbを少し刻み込んでやる。少しひょろっと伸びたタイムとイタリアンパセリ、それにローズマリー。コショウを振って混ぜ合わせる。ふんわりとしたレバーペーストに仕上げる。
　パリッとしたバゲットにひとぬりして、食べる。香りと少しきかせたスパイスの相性が合って旨い。