漢字で「寒い」とかくほどでなく、「ちょっと、さむいなぁ。」といった天気。先日テレビでチラ見した番組の「ロールキャベツ」がみょうに美味しそうに見えたので、本日夕食は「ロールキャベツ」。ただ、がっちりお肉・・・って感じではなく、豆腐と混ぜた軽めのロールキャベツだ。具の味付けは、適当にハーブを刻んで塩、胡椒。下茹でした、キャベツの葉で巻きトマトスープで煮る。
スープはトマト缶を使って、甘みを出すのに残り物の梅酒を使う。（半端な残り物は活用せねば）最後に牛乳を少したらしてコクを出す。
やっぱり、さむくなってくるとスープものが良いね。
