チーズおむすび

　天気がいい時期は、サンドウィッチやおむすびの頻度が高くなる。ごはんは、最近雑穀入りで黒米が入っているせいでかなり黒っぽい。ごはんを炊いたはいいのだが、冷蔵庫を見ると具材になるものがぱっと見つからない・・・クリームチーズにおかかをあえたものを具材にしていることがあるので、今回はかわりにスライスチーズを適当に崩しておかかとあえて具材にしてみた。食べてみると以外にイケる。定番にするには心理的に少し抵抗があるので、思いつかなかった時にはたまに作るのもよさそうだ。

　この雑穀は普段買っている物がなくて、うっかり買ってしまったのだが、水に数時間はつけておかなかればならない。つい忘れがちなるので、最近は水につけて笊にあげて半日ぐらい放置して水を吸わせてタッパーに詰めて冷凍庫に保存して使っている。こうして使うと、雑穀の選択肢も増えて非常に便利なので、いちいち水につけ置きしている方はおためしあれ。