今日はちょっとさむいよ。

寒くなってきたね・・・ロールキャベツ
 漢字で「寒い」とかくほどでなく、「ちょっと、さむいなぁ。」といった天気。先日テレビでチラ見した番組の「ロールキャベツ」がみょうに美味しそうに見えたので、本日夕食は「ロールキャベツ」。ただ、がっちりお肉・・・って感じではなく、豆腐と混ぜた軽めのロールキャベツだ。具の味付けは、適当にハーブを刻んで塩、胡椒。下茹でした、キャベツの葉で巻きトマトスープで煮る。

 スープはトマト缶を使って、甘みを出すのに残り物の梅酒を使う。(半端な残り物は活用せねば)最後に牛乳を少したらしてコクを出す。

 やっぱり、さむくなってくるとスープものが良いね。

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