たまに焼く、でかパンケーキ。

パ ンケーキをたまに焼くのですが、面倒なので直径が20センチあまりの大きな パンケーキを焼きます。これが、手慣れたせいか適当に粉を配合してして も確実にふっくら仕上がるので、調子に乗って色んな物を混ぜて楽しんでます。この時はそば粉を30％ぐらい合わせて膨らみにくくなるので少しだけお多めに ベーキング・パウダー（アルミフリー推奨です！）を入れます。最近は、弱火で5分ほど焼いてから、T-falの把手外してオーブンへ！それで、10分ほど 焼きながら焦げ色確認しつつ適当な時を見からってという感じです。※ポイントは適当に粉を入れて作るにしても生地の硬さは固めにすること！です。みなさん もいかが？