寒いときは、うどんもいい!

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今日も昼間までは日差しが入って、部屋の中はとても暖か・・・でも14時ぐらいになると、日差しがあっても気温が下がり始める。寒くなりだすと、汁物。それもうどんがあったまりますね。昼食は冷凍麺のうどんに鶏の出汁・・・火にかけて煮たったところに、かつおぶしを放り込む。生姜がなかったので花椒をスープに入れて少し香りと辛味を煮出して、塩と醤油、それにヌクマムで味を整える。スープを濾してから火にかけて、しめじに火を通す。茹で上がったうどんに上からかけて、例のラー油をスプーンくるりとかける。見た目は素っ気ないが、旨い。
湯気が撮った写真に映る時期になったんだね。今年の冬は寒いのか?暖かいのか?結局波があって寒暖の差が激しそうな予感。

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