どうも私は、カボチャを買うと日持ちがするのでついつい放置してしまうくせがあるようだ。パスタに入れたりカボチャサラダにしたりはするが、気がつくと放置してしまう期間ができてしまう。比較的多めにある「そのカボチャ」を消費するのには何がいいか考えみた。「飽きないで食べるなら、かぼちゃプリンがいいではないか？」・・・で早速なのだが作って味が落ち着く翌日に食べる。わたしが作るのは、成城石井のかぼちゃプリンに似ている。まったりこってりとしたかぼちゃの風味が堪能できて、なかなか美味い。プリンらしい食感が、好みならちょっと違う食べ物だけれどね。これだと、一日に一個が適当な感じ・・・はて？どのぐらい日持ちがするのだろう。頑張って食べねばならないではないか。むむむ・・・
